Studier Ferdige sauser og industrielt produserte matvarer øker risikoen for kreft betydelig

Hva er effekten av ferdige produkter på brystkreftrisiko??

Hvis du er en av de som bruker mange ferdige produkter på kjøkkenet ditt, bør du bytte til et sunt kosthold. Forskere fant nå at bruken av visse ferdige produkter på kjøkkenet øker risikoen for å utvikle aggressiv brystkreft. Spesielt forbruket av ferdige sauser og industrielt produsert bakevarer fører til en tre ganger høyere risiko for aggressiv brystkreft.

Forskerne fra Instituto du Salud Carlos III i Spania fant i sin nåværende studie at kvinner som bruker mange ferdige produkter og ferdige sauser, utvikler mer aggressiv brystkreft oftere. Legene presenterte resultatene av deres siste studie på årets årlige møte i American Society of Clinical Oncology i Chicago.

Visse matvarer øker risikoen for brystkreft hos kvinner massivt. Disse matvarer inkluderer for eksempel ferdige sauser til nudler. (Bilde: ExQuisine / fotolia.com)

Hvorfor spiser mange mennesker så usunn?

Folk har ofte ikke tid, eller de er bare for lat til å lage et anstendig, sunt måltid. De foretrekker å bruke ferdige produkter og industrielt produserte matvarer. Et slikt usunt kosthold fører imidlertid til en økt risiko for aggressiv brystkreft.

Betennelse i kroppen øker risikoen for brystkreft

Den økte risikoen for aggressiv brystkreft skyldes vanligvis matvarer som kan forårsake betennelse i kroppen, sier ekspertene. Spesielt gjør ferdige sauser, som de som brukes i karri og pasta, og industrielt produserte bakevarer, for eksempel brød, en kraftig økning av risikoen for denne form for kreft, ifølge forskere. Det antas at denne typen mat øker risikoen for kreft fordi det forårsaker skade på DNA.

Nesten 2000 kvinner ble undersøkt for studien

Når kvinner bruker mye mat som fremmer betennelse i kroppen, øker denne formen for næring sin risiko for brystkreft med 39 prosent sammenlignet med kvinner som sjelden bruker slike usunde matvarer, sier forfatterne av studien. I tillegg hadde slike kvinner også en 2,72 ganger økt risiko for å bli aggressiv og svært vanskelig å behandle såkalt triple-negativ brystkreft. Studien så på nesten 2000 kvinner og sammenlignet diagnosen kreft med matinntak.

Videreforskning er nødvendig

Ekspertene understreker at ytterligere bevis er nødvendig før kvinner bør bli bedt om å helt unngå visse matgrupper i kostholdet. En betydelig økt risiko gjelder bare kvinner som ofte spiser usunn, forklarer studieforfatter Professor Adela Castello fra Instituto du Salud Carlos III i Spania. Det vil sikkert ikke skade kvinner å spise bearbeidet kjøtt, hurtigmat eller søtsaker en eller to ganger i uken, legger legen.

Hvordan kan jeg forhindre kreft??

Sunn matvaner brukes også til generell kreftforebygging. Det er best å spise frukt, grønnsaker og hele korn hver dag, tre eller bedre fire ganger i uken, fisk, belgfrukter og nøtter, og redusere forbruket av rødt kjøtt til bare en eller to ganger i uken, foreslår eksperter. Unngå å ta ofte behandlet kjøtt, ferdigmat, fastfood, industrielle bakervarer, søtsaker, søtet drikke og fete meieriprodukter til seg selv, forskerne forklare nærmere. I tillegg bør du avstå fra å spise alkohol og bruke olivenolje til matlaging og stekning. (As)