Studier Daglige umettede oljer forlenger våre liv

Spesielle fett kan redde mange mennesker fra døden hvert år
Fett har generelt dårlig rykte. Ofte er det ikke anbefalt å konsumere mye fett. Men ikke alle fettene er usunne. Spesielle fett kan til og med bidra til å forhindre hjertesykdom.
Sunn fett finnes i olivenolje eller fisk og kan bidra til å redusere antall hjertesykdommer. Forskere ved Tufts University i Boston kom til denne konklusjonen. Forskerne publiserer nå sin studie i tidsskriftet "American Heart Association".

Sunn fett beskytter mot kardiovaskulære sykdommer. Bilde: volff - fotolia

Forskere: Folk trenger å spise mer sunne fettstoffer
Antall dødsfall fra hjertesykdom, på grunn av utilstrekkelig inntak av sunne fettstoffer, er nesten tre ganger større enn antall dødsfall fra overdreven forbruk av mettet fett, sier de amerikanske forskerne i studien. Slike mettede fett finnes i kjøtt, ost og andre meieriprodukter, samt palme- og kokosnøttoljer. I flere tiår er det ofte motet fra å bruke mettet fett. Så hjertesykdom bør reduseres. Jo større problem er imidlertid at "folk i mange land forbruker for lite sunne fettstoffer", forklarte studieforfatter Dr. Dariush Mozaffarian.

Spis mer olivenolje, sunn matolje og nøtter for å beskytte hjertet ditt
For undersøkelsen undersøkte forskerne diettvaner og dødsfall fra hjertesykdom i 186 land. Om lag 711 800 dødsfall fra hjertesykdom årlig (10,3 prosent av dødsfall over hele verden) er forbundet med lave inntak av sunne fett, skriver ekspertene. De såkalte omega-6 flerumettede fettsyrene finnes i vegetabilske oljer. Omkring 250 900 mennesker (3,6 prosent av verdens hjertesykdomsdødsfall) døde fordi de forbrukte for mye mettet fett. Mange dødsfall kan forebygges ved å øke inntaket av sunt fett. "Det er sannsynlig å legge til helsemessige fordeler for mennesker som bruker omega-6 flerumettede fettsyrer i stedet for karbohydrater," la forskerne til. I stedet for å spise to skiver brød, for eksempel, kan du bare spise et stykke brød og rikelig med olivenolje eller sunn matolje eller nøtter, dr. Mozaffarian.

Dødsfall fra forbruket av transfettsyrer har økt de siste årene
Forskerne fant også at ca 537.200 dødsfall i 2010 skyldtes overdreven inntak av transfettsyrer. Disse brukes i enkelte land i bakt eller stekt mat og spiselige fettstoffer. Forskerne så på mønsteret av hjertesykdomsdødsfall. De fant at frekvensen av hjertesykdomsdødsfall gikk ned med 9 prosent mellom 1990 og 2000 på grunn av utilstrekkelig inntak av omega-6 flerumettet fett.

Dødeligheten fra hjertesykdom, på grunn av et høyt inntak av mettet fett, falt med 21 prosent. Dødsfall fra hjertesykdom, på grunn av et høyt forbruk av transfettsyrer, økte med 4 prosent, sa forskerne i studien. De nye funnene tyder på at folk bør konsumere mer sunn fett enn animalsk fett. Det ville være enda bedre hvis sunne fett ble konsumert i stedet for raffinert stivelse og karbohydrater, Dr. Mozaffarian. Slike sunne fettstoffer finnes i fisk, nøtter og vegetabilsk olje. I USA er hjertesykdom den viktigste dødsårsaken og dreper om lag 610 000 mennesker hvert år, rapporterer legene fra sentre for sykdomskontroll og forebygging. Et sunt kosthold, regelmessig mosjon og ikke-røyking kan forhindre hjertesykdom hos mennesker. (As)