Dele:
Superfood Helsefordeler av kokosnøttolje kunne ikke påvises
I andre deler av verden har kokosolje blitt brukt i kjøkkenet i årtusener. I Tyskland har det bare kommet de siste årene. Foresøker å understreke helsemessige fordeler av olje, men disse er ikke vitenskapelig bevist, sier ekspertene.
Hvilken olje er den rette??
Selv om fettholdige produkter ofte er knyttet til utviklingen av overvekt og fedme, er kroppen generelt avhengig av tilførsel av fett. Utvalget spiller en viktig rolle her. Spesielt når du bruker spiselig olje, er meninger om hvilken olje som er riktig, langt fra hverandre. I de senere år har kokosolje også flyttet inn i det lokale kjøkkenet. Men er det faktisk så sunt som ofte antas??
Selv om kokosolje ofte blir spioneringen som et nytt "superfood", som skal bidra til forebygging av ulike sykdommer. Men helsemessige fordeler av oljen har ennå ikke blitt vitenskapelig bevist. (Bilde: aedkafl / fotolia.com) En ny "superfood"
For noen år siden var kokosnøttolje fortsatt ukjent i det tyske kjøkkenet, i mellomtiden kan det også bli funnet som et nytt "superfood" i de lokale supermarkeder og apotek. Det bør være ideelt for steking og matlaging og i tillegg betjene helsen.
Ifølge sine tiltalere, hjelper kokosolje i forebygging av kardiovaskulære sykdommer og til og med kreft. I tillegg hjelper det mot bakterier og sopp. Men hva er virkelig opp til kravene om trendmat?
Kokosolje mot tørt hår og for huden
Kokosolje har lenge vært brukt som kosmetikk. Det er et populært hjemmemedisin for tørt hår og beroliger solbrenthet. Men for sine angivelig forskjellige helsefremmende effekter som mat mangler så langt, er det vitenskapelige bevis.
Siden den hvite fett også er sunnere enn andre oljer, er det ingen helse grunn til å konsumere kokos olje i større mengder, ifølge tidsskriftet "Nutrition ser rundt" (oktober 2016). Bladet refererer til en rapport fra forskerne Dr. med. Stacey Lockyer og Sara Stanner fra British Nutrition Foundation.
Mye mettet fett
Kokosolje inneholder rundt 92 prosent mettet fett, noe som ifølge eksperter påvirker fettmetabolismen negativt og dermed øker risikoen for kardiovaskulær sykdom.
I tillegg inneholder kokosnøttolje en høy andel laurinsyre, myristisk og palmitinsyre, for hvilken en LDL-kolesteroløkende effekt er demonstrert.
Deilig ingrediens for eksotiske retter
Som det kalles i "ernæringsmessige undersøkelsen", er det neppe noen vitenskapelig gyldig bevis for de forplantede helseeffektene av kokosnøttolje. I kontrast er olivenolje og rapsolje det samme. Disse oljene har blitt sertifisert i ulike studier helsefremmende effekter - med moderat forbruk.
Men du trenger ikke å gjøre uten kokosolje. Som ingrediens i eksotiske retter som karriretter kan det, som kokosmelk, bidra til en hyggelig frisk-søt smak og berike kjøkkenet. (Ad)