Dele:
Superfood Gojio eller hamp helse mirakel også i dette landet
For mange helse-bevisste mennesker er eksotiske bær som goji og acai eller hampfrø i høy etterspørsel. Slike "Superfood" bør gjøre slank og vakker, ha en foryngende effekt og noen ganger til og med hjelp mot sykdommer. Men disse matvarene kan ikke være mer enn hjemmelaget frukt og grønnsaker, min ernæringsekspert.
Eksperter advarer mot overdrevne forventninger
Mat som annonseres som "superfoods" som goji, acai bær eller hampfrø, sies å forbedre helsen. Noen av de eksotiske bærene sies å ikke bare ha en foryngende effekt, men kan til og med hjelpe til mot sykdommer som diabetes eller kreft. Men næringseksperter advarer om overdrevne forventninger i et nylig nyhetsbyrå dpa. "Den såkalte superfooden kan supplere kostholdet, men man bør ikke forvente noen mirakler," forklarte Silke Restemeyer fra German Society for Nutrition (DGE) i Bonn. "Det som er viktig er et balansert og variert kosthold."
Goji bær er sunn, men tilsynelatende ikke sunnere enn innfødte bær. Goji bær i tradisjonell kinesisk medisin
Goji bær inneholder for eksempel mye jern, kalsium, magnesium og vitamin A, C og E over andre frukter, og har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin (TCM) i tusenårene. Deres påståtte foryngelseseffekt er ifølge DGE vitenskapelig, men ikke bevist. I Kina brukes bær til å behandle høyt blodtrykk, høyt blodsukker, styrke immunforsvaret, behandle øyeproblemer og forebygge og behandle kreft.
Ikke bruk for mange cannabisfrø
Chia frøene, som anses å være "helbredende rettsmidler av maya", har også mange verdifulle ingredienser, som omega-3 fettsyrer, men det er ingen konkrete uttalelser om langsiktige helseeffekter. Selv om cannabisfrø har avlet den berusende effekten, bør du ikke spise for mye som de er svært energiske ved 475 kilokalorier per 100 gram. Som dpa skriver, ser Daniela Graf fra Max Rubner Institute i Superfood fremfor alt en mote. "Jeg tror at det faktum at det blir et nytt superfood hvert halvår, viser snart at ingen av disse produktene egentlig er den panacea annonsert i reklame." Det er ingen mat som alene kan gi kroppen alle de næringsstoffene den trenger.
Ingen goji bær sammen med blodfortynnere
Forbrukerne må også være oppmerksomme på formen på superfruktene. Ifølge Restemeyer er for eksempel fersk goji bær sunnere enn tørket eller i piller og pulverform. Med henvisning til Federal Institute for Risk Assessment (BfR) sa Restemeyer at folk som tar blodtynnende medisiner, bør unngå goji bær som en forholdsregel fordi de kan forhindre nedbrytning av stoffene. Federal Association of German Pharmacists Associations (ABDA) utstedte en lignende advarsel i fjor da det viste oppmerksomhet til samspillet mellom mat og medisiner.
Positive ingredienser i husholdningsmat
For trendmatene er det generelt sant at bare de menneskene som spiser regelmessig kan ha fordel. "Annonseringen antyder at den kan kompensere for ubalansert kosthold. Men det er ikke tilfelle, sier Restemeyer. Å legge noen av disse bærene til søtet kornblanding er ikke mye hjelp. "Hvis du virkelig vil gjøre noe for helsen din, må du være oppmerksom på hele livsstilen din," understreket Graf. Ifølge ekspertene finnes mange av de positive ingrediensene allerede i lokale matvarer - og dermed ofte for mindre penger. For eksempel er de angivelig slankende anthocyaninene av acai bærene også funnet i rødkål, elderbær eller solbær, forklart Restemeyer. "Tyskland er ikke et vitamin mangan land. Vi stoler ikke på eksotiske matvarer for å møte våre ernæringsmessige behov. "Ifølge Graf er bare vitamin D og folsyre unntak hos kvinner som vil ha barn. Men disse næringsstoffene er ikke inkludert i Superfoods i større mengder. (Ad)
/ Span>
Bilde: Ute Mulder