Dele:
Superfoods i testen Skadelige stoffer i Chia frø og Co
Hvorvidt goji bær, chia frø eller quinoa: De såkalte "superfoods" er for tiden på alles lepper. Karakteristisk for de mest opprinnelige landene er matvarer deres verdifulle ingredienser. De er ofte spesielt rike på vitaminer, mineraler og fytokjemikalier. Det er imidlertid ikke uvanlig at helseskadelige stoffer skal inkluderes, som en ny test viser.
Superfoods på alles lepper
Mange forventer ofte store helseeffekter fra såkalte superfoods som chia frø, goji eller acai bær. Slike matvarer blir noen ganger tildelt sanne mirakelvirkninger. Blant annet bør de ha en antioksidant, antiinflammatorisk og immunforsterkende effekt og ha en positiv effekt på figuren og humøret. En fersk test har vist at i mange eksotiske matvarer også rester av farlige stoffer som pesticider eller tungmetaller kan bli funnet.
Mange forventer såkalte superfoods som chia frø eller goji bær for å ha en positiv effekt på helsen. En nylig test har nå vist at i slike matvarer er ofte skadelige stoffer. (Bilde: Marilyn Barbone / fotolia.com) Overdrevne forventninger
Ernæringseksperter advarer mot overdrevne forventninger i forbindelse med såkalte superfoods. Slike matvarer kan utfylle dietten, men du bør ikke forvente noen mirakler.
Goji bær inneholder for eksempel mye jern, kalsium, magnesium og vitaminer A, C og E over andre frukter og har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin (TCM) i årtusener.
Deres påståtte foryngelseseffekt er vitenskapelig, men ikke bevist. Selv med chia frø, ifølge noen eksperter, er det ikke klart hva superfood kan gjøre.
Skadelige stoffer
Problemet er at det i mange slike produkter kan finnes skadelige stoffer, som forbrukermagasinet "øktest" fant i en studie i fjor.
En nylig test utført av miljøorganisasjonen GLOBAL 2000, som ble utført i samarbeid med det nederlandske østerrikske arbeidskammeret og menneskerettighetsorganisasjonen Südwind, har nå også vist at skadelige stoffer ofte finnes i slike matvarer.
"Disse såkalte superfoodene forbrukes ut fra antakelsen om at de er ekstremt bidrar til helse og velvære," dr. Waltraud Novak, plantevernekspert på GLOBAL 2000, i en uttalelse.
"Det du absolutt ikke forventer på slike matvarer, er rester av farlige stoffer som pesticider eller tungmetaller. Men det er akkurat det vi fant i vår gjennomgang. "
Pesticider, bly og kadmium funnet
Ifølge GLOBAL 2000 kunne opptil 13 forskjellige plantevernmidler aktive ingredienser bli detektert på Goji bær fra Kina.
Flere av de aktive stoffene som er funnet, er ikke lenger autorisert i EU av helsehensyn, fordi de for eksempel kan endre det genetiske materialet eller skade det ufødte barnet. Disse stoffene fortsetter imidlertid å bli brukt i opprinnelseslandene.
Videre ble rester av bly og kadmium påvist på alle goji bær. Samtidig er det ifølge eksperten svært lite kjent om samspillet mellom flere plantevernmidler samtidig, og disse "cocktails" er heller ikke regulert av loven.
Mange av stoffene som er funnet, mistenkes også for å være kreftfremkallende eller reproduksjonstoksiske.
Superfood har reist langt
Selv om det ikke finnes verneutstyr eller tungmetallrester på undersøkt tranebær, oppstår spørsmålet om de virkelig ville være nødvendig:
"Tranebærene er alle fra Canada og har reist langt. Takket være disse mange kilometer transport har de en stor CO2-ryggsekk som er skadelig for klimaet, sier Novak.
Den undersøkte chia frø og quinoa kom fra langt unna, nemlig fra Latin-Amerika. Alle goji bær kom fra Kina. Som et resultat har superfoods vanligvis et 30 til 75 ganger større karbonavtrykk enn sammenlignbare innenlandske produkter.
For mange produkter ble det ikke oppdaget opplysninger om opprinnelsen på emballasjen. Det er ikke pålagt ved lov å spesifisere opprinnelseslandet for superfoods. Miljøvernisten sa: "Vi krever konsekvent merking av kultiveringslandet for mat."
Juridiske maksimumsgrenser ble ikke overskredet
Selv om de fleste produktene ikke overskrider lovlige maksimumsnivåer og det ikke er noen akutte risiko for forbrukerne, viste de mange restene hvordan produksjonen av disse superfoodene ser ut som.
Ethvert rest betyr at dette plantevernmiddelet tidligere ble sprøytet på plantasjene. Uten beskyttende klær, handler bønder i kultiverte land med giftige plantevernmidler. I tillegg er det dårlige arbeidsforhold og inntjening ofte under livsnivå.
Superfood plantasjer som kan bevise overholdelse av sosiale standarder som levende lønn eller forbyr barnearbeid gjennom uavhengig sertifisering er sjeldne.
Lokalt superfood
Men hvorfor vandre inn i avstanden, selv om det er så mange lokale alternativer til superfoods?
Innfødte avlinger som spinat og kale bidrar til et sunt kosthold.
Og blåbær og rødbær er ingen kamp for tranebær, hirse er like frisk som quinoa. Innebygde rosehips overgår selv Goji bærene med innholdet av C-vitamin.
Et balansert kosthold rik på sesongens grønnsaker og lokalt dyrket økologisk frukt er uslåelig - for helse og miljø. Og hvem vil kjøpe superfood fra fjerntliggende land, bør velge produkter med Fairtrade segl og organisk sertifisering. (Ad)