Superfoods Linseed i stedet for Chia

Regional "superfood" blir stadig mer populært
Superfood er og forblir en trend. I mellomtiden er ikke bare eksotiske matvarer i etterspørsel. Flere og flere forbrukere oppdager fordelene med lokal linfrø og blåbær i stedet for chia og acai bær. For hver andre forbruker er den regionale opprinnelsen et avgjørende innkjøpsargument, viser en undersøkelse fra markedsundersøkelsesfirmaet Nielsen.

Mer enn 1500 forbrukere ble intervjuet for undersøkelsen. I tillegg ble mer enn 500 forbrukere intervjuet om hvorfor de velger alternative dietter.

Resultat: Forbrukerne kjøper mer bevisst i dag. De ønsker å optimalisere kostholdet og gjøre noe for deres helse. Mange ser kjøp av "superfood" som en måte å oppnå dette målet på. Mer enn en av fire forbrukere prøver regelmessig å supplere deres diett med slike produkter. "Superfood er ikke et beskyttet begrep," sier nutritionist Harald Seitz fra det tyske føderale senter for næring. "I prinsippet kan noe mat bli utnevnt som et superfood og selges til en høy pris. Produktene er faktisk næringsverdige, men ingen mirakelmedisiner." I stedet for å endre individuelle aspekter av dietten, er det mer fornuftig å se etter et variert og balansert kosthold.

"En all-inclusive mat som ikke eksisterer, og for å være ærlig, synes jeg det er veldig kjedelig å begrense mitt valg av mat," sier Seitz. Selvfølgelig gjør Superfood ingen skade, men et eple mellom gjør det også. "

I 2016 brukte tyskerne nesten 45 ganger mer penger på superfood enn de gjorde i 2014. Dette skyldes hovedsakelig et større tilbud. I mellomtiden er superfood nesten overalt tilgjengelig i butikkene. I gjennomsnitt bruker superfoodkjøpere 21 euro per år. Bommen skyldes hovedsakelig chia frø, som er til salgs i apotek og discounters. Tørket frukt som goji eller aronia bær og kosttilskudd som spirulina, moringa og wheatgrass følger. Omtrent 13 prosent av tyskerne er interessert i produkter som inneholder superfood. Berikte matvarer som frokostblandinger, bakevarer og konfekt blir stadig viktigere. Ifølge undersøkelsene er den typiske superfood-kjøperen Großstädter og over 40 år gammel. Disse er vanligvis par eller familier med god inntekt, som allerede tar hensyn til et sunt kosthold og også liker å ta seg av organiske og vegetariske alternativer. Heike Kreutz, bzfe