Test mange bakterier i salater

Stiftung Warentest advarer mot bakteriell forurensning av salater

05/29/2013

Salat er sunt takket være sitt høye innhold av vitaminer og mineraler. Men Stiftung Warentest fant ut i studien av 19 pakkede salater at nesten hver andre salat kan forårsake helseproblemer. For høyt en forurensing av salatene, som kan føre til gastrointestinale klager i følsomme mennesker, er å klandre.

Salat med bakterier kan forårsake helseproblemer
Pakket spiselige salater er ofte forurenset med bakterier i henhold til Stiftung Warentest. I undersøkelsen av 19 produkter inneholdt nesten halvparten for mange bakterier, fortaler forbrukeren i dagens utgave av magasinet „test“. Totalt var poengsummen ti ganger „tilfredsstillende“, åtte ganger „nok“ og en gang „mangelfull“ tildelt. Ingen av de pakkede salatene er anbefalt brukstid „vært av god mikrobiologisk kvalitet, "sier Stiftung Warentest. En organisk produkt ble selv allerede bortskjemt. Stort sett det hadde vært i bakteriene til gjær. patogener som kan være farlig for mennesker, ble ikke funnet. gjær og muggsopp kan Men hvis maksimalt antall følsomme personer overskrides, blir gastrointestinalt ubehag forårsaket, sier forbrukerne fortalte.

Salater er også forurenset med forurensende stoffer
I tillegg til bakterielast ble også forurensningsinnholdet i salatene undersøkt. Det viste seg at mange salater „ikke eller knapt forurenset med plantevernmidler "var, sier forbrukermagasinet. Men unndratt" resultatene for de enkelte salater delvis tungt på hverandre. "Så vær en Biosalat sin egen merkevare av et stort supermarked kjeden ble så sterkt forurenset med plantevernmidler som" salat har ikke så organisk produkt kan selges. "en annen salat den samme matvarekjeden har oppvist de høyeste forurensningsnivåene. produktet har visstnok blitt arkivert i bakteriemengde i gruppen av de bedre salater, som Stiftung Waren. totalt forurensende rester ble påvist i syv salater , hvor "byrden av salat har overgått lovlig grense," sa forbrukerne fortalere.

Pesticider brukes som plantevernmidler eller i skadedyrsbekjempelse som biocider. Pesticider skader ikke bare uønskede skadedyr, men også den menneskelige organismen. Både immunforsvaret og hormonbalansen kan påvirkes. I tillegg kan de forårsake kreft og allergier og forårsake skade på nervesystemet. Miljøvernorganisasjonen Greenpeace advarer primært om kombinert bruk av ulike plantevernmidler. Selv om en slik plantevernmiddel ikke nødvendigvis overskrider grensene for individuelle plantevernmidler, vil kombinasjonen utgjøre farer. (Ag)

Les også om bakterier:

Bildekreditter: w.r.wagner