Daglig frukt og grønnsaker beskytter oss mot stresskonsekvenser

Leger studerer effektene av å spise frukt og grønnsaker på stress
I dagens samfunn lider mange mennesker av de negative effektene av stress. Forskere har nå funnet at forbruker tre til fire porsjoner frukt per dag resulterer i en betydelig reduksjon av stress.

Forskerne fra Universitetet i Sydney fant at daglig bruk av nok frukt og grønnsaker kan redusere det oppfattede stresset betydelig sammenlignet med folk som bruker lite frukt eller grønnsaker. Legene publiserte resultatene av studien i tidsskriftet "BMF Open".

Frukt og grønnsaker er bra for kroppen. Ny forskning har nå vist at moderat forbruk av frukt og grønnsaker også kan beskytte mot stress. (Bilde: Alexander Raths / fotolia.com)

Forskere studerer mer enn 60 000 deltakere for studiet
En studie av mer enn 60.000 australiere over 45 år analyserte virkningen av frukt og grønnsak forbruk på deltakeres psykologiske byrde. Den psykologiske byrden ble målt ved hjelp av den såkalte Kessler Psychological Distress Scale, et spørreskjema som måler generell angst og depresjon, forklarer ekspertene. Frukt og grønnsak forbruk ble vurdert på grunnlag av noen få korte spørsmål.

Hva fører til forbruk av frukt og grønnsaker?
Når folk bruker 3-4 porsjoner grønnsaker daglig, reduseres det opplevde stresset med 12 prosent. Når individene forbrukte fem til syv porsjoner frukt og grønnsaker om dagen, ble stresset de opplevde faktisk redusert med 14 prosent sammenlignet med personer som konsumerte mindre enn tre porsjoner om dagen.

Kvinner drar nytte av frukt og grønnsaker
Når kvinnelige personer konsumerte tre til fire porsjoner grønnsaker daglig, var stressnivåene 18 prosent lavere sammenlignet med kvinner som forbrukte nei eller en som serverer en dag. For deltakere som konsumerer frukt og grønnsaker fem til syv ganger om dagen, risikoen for stress faktisk falt med 23 prosent.

Frukt alene reduserer ikke stress
Konsistent fruktforbruk - unntatt grønnsaker - hadde ingen signifikant tilknytning til lavere forekomst av stress, ifølge forskerne. I tillegg var det ingen signifikant forskjell mellom svært høye forbruk av frukt og grønnsaker (mer enn syv porsjoner daglig) og en betydelig økt beskyttende effekt mot stress, sier legen.

Sammendrag av resultatene
Med andre ord viser disse resultatene av studien at moderat daglig inntak av frukt og grønnsaker er forbundet med lavere nivåer av mental stress Melody Ding fra University of Sydneys folkeskole. Også, økt forbruk av grønnsaker er forbundet med en lavere forekomst av psykisk stress. Fruktinntaket alene, synes imidlertid ikke å ha stor effekt på folks mentale stress, legger eksperten til.

Videreforskning er nødvendig
Stressbeskyttelse er høyere hos kvinner sammenlignet med menn som deltar i studien. Dette antyder at kvinner drar nytte av å konsumere frukt og grønnsaker, sier forfatter Binh Nguyen fra University of Sydney. Ytterligere undersøkelser bør utføres for å undersøke de forekommende effektene mer nøyaktig, så konklusjonen av forskerne

Forbruk av frukt og grønnsaker beskytter mot depresjon
De nye funnene av studien er i samsvar med mange tverrsnitts- og longitudinale studier. Disse har allerede vist at konsumere frukt og grønnsaker sammen og separat er forbundet med lavere risiko for depresjon. (As)