Død etter å ha spist Mett

Pensjonist dør av salmonellainfeksjon etter å ha spist grisens svinekjøtt.

14.01.2011

I Rhede (nær Münster) døde en pensjonist etter å ha spist hakket kjøtt. I alt 25 personer ble syk med alvorlig salmonellainfeksjon etter å ha spist grisens svinekjøtt.

Hendelsen til dødelig infeksjon av salmonella fant allerede sted tidlig i desember 2010. En 73 år gammel mann kjøpte rå svinekjøtt i et supermarked. Samme kveld spiste den avdøde og seks andre familiemedlemmer hakket kjøtt. I midten av desember døde pensjonisten som følge av Salmonellaforgiftningen. De andre familiemedlemmene, som også spiste kjøttet rå med brødrull, ble syk med bakterieinfeksjonen. I tillegg til familien falt en annen nitten fotballspillere fra Rhede. en

Åklagers kontor starter forhandlinger
Nå har statsadvokaten kunngjort en prosedyre for å undersøke de ukjente årsakene til infeksjonen. Hovedfokus er på forsyningskjeden i supermarkedet. I tillegg bør en rapport forklare hvordan salmonellaviftningen faktisk skjedde, som en talsmann for anklageren bekreftet. Ifølge tidligere funn er det ingen hygieniske brudd i supermarkedet. Undersøkere antar at kjøttet allerede var forurenset med salmonella ved levering. „Vi ønsker å spore kjeden tilbake og finne ut hvor infeksjonen kom fra“ sa saksadvokaten Wolfgang Schweer fra Münsterland. Undersøkelsene gjennomføres for tiden med mistanke om uaktsomt mord mot ukjent. Familien til den avdøde har allerede inngitt en kriminell klage.

Salmonellainfeksjoner er mest vanlige som følge av feil matlaging. Effektiv beskyttelse mot infeksjon kan oppnås ved å lage kjøtt eller egg i minst ti minutter med en varmeinngang på minst 75 grader Celsius. (Sb)

Bilde: Verena N..