Dele:
Ikke skrell tomater! Det beste er i skallet
At du ikke skal skrelle mange frukter og grønnsaker, er kjent for de fleste. Ofte er sunne plantestoffer hovedsakelig inneholdt i skallet. Dette gjelder også for tomater.
Sunn ingrediens i skallet
I mange frukter og grønnsaker finnes ofte friske fytokjemikalier i eller rett under huden. For eksempel gir stoffet lycopen ikke bare tomater deres røde farge, men gjør dem også veldig sunne. Ifølge en tidligere studie, beskytter denne røde fytokjemiske seg selv mot stroke. "Forbrukerne skal ikke skrelle tomater. Ellers vil du gå glipp av det beste, "forbrukerinformasjonstjenesten" hjelp "forklart i en uttalelse.
Ikke skrell tomater. Bilde: Pixelot-fotolia Lavere kolesterol
Lycopen er en karotenoid som er antioksidant og beskytter cellene i menneskekroppen. I tillegg bør det bidra til å senke kolesterol, og dermed redusere det "dårlige" LDL-kolesterolnivået. I tillegg er lycopen fettløselig og varmebestandig. Forberedte tomater, som suppe eller saus, er derfor minst like sunne som de er rå. Fordi tomater er ca 90 prosent vann, er de spesielt lave i kalorier og passer derfor godt til lett mat.
Rik på vitamin C og fiber
Dessuten er tomater rik på vitamin C, kalium og fiber. De lagres best ved romtemperatur, de mister sin deilige aroma i kjøleskapet. Ideell er en mørk og luftig lagring. Bare nylig ble det rapportert at muligens genetisk modifiserte lilla tomater kunne bli avlet for helse i fremtiden. For tiden kan du ofte finne oransje eller grønne varianter i markedet og i grønnsaksavdelingen. Ifølge hjelpekspertene smaker disse vanligvis ikke noe verre enn de røde. Dette gjelder imidlertid ikke for små kirsebærtomater: de bør nytes som moden og rød som mulig. (Ad)
/ Span>