Til tross for vinteren for å kjøpe asparges fra Tyskland

Til tross for kulde, er den første asparges solgt

03/14/2013

Til tross for de isete temperaturene og vinteren i Tyskland, er det allerede den første asparges fra tysk dyrking på markedene for å kjøpe. Dette gjøres mulig av de oppvarmbare dyrkningsområdene. Fordi metoden er svært kostbar, koster asparges mer tilsvarende.

Asparges er fortsatt veldig dyrt
Til tross for de kalde temperaturene, kan forbrukerne allerede kjøpe tysk asparges. I noen butikker er spirene allerede tilgjengelige. Noen grossister har allerede begynt å selge tysk asparges fra oppvarmet jordbruksland. Siden den totale mengden av innhøstingen fortsatt er svært lav koster asparges mye mer. Foreløpig kunder fra 14 til 20 euro for å betale for en kilo hver, melder Karl-Martin Vielhauer av frukt og grønnsaker salg Cooperative (OGA) i Bruchsal. Asparges regnes som en ekte vårgrønnsaker. Det er veldig sunt, inneholder mange vitaminer, fiber, jern og immunologisk aktive ingredienser og har svært lite kalorier.

Selv i Mannheim selger en grossist allerede asparges fra tysk land. Lederen av „Frey engros“, Ralf Frey rapporterer at kiloprisen her vil være mellom 9 og 19 euro. Ifølge kjøpesenteret for frukt og grønnsaker er det noen gårder i Bayern og Rheinland, som høster asparges ved hjelp av oppvarmet areal. Men mange miljøvernere kritiserer denne typen aspargodyrkning, da det bruker mye energi.

Kritikk av oppvarmbar areal
Sebastian Dreyer fra Greenpeace sa: Utbruddet på vinteren er ikke nødvendigvis et problem med aspargeskultivering. Før forbrukerne kjøper asparges nå, kan man også vente til høsten begynner tidlig i april. Frey sa imidlertid at asparges vokse og vokse i nær fremtid er avgjørende „Vi trenger sol for det“. (Sb)

Bildekreditter: Peter von Bechen, Pixelio.de.