Usunn pesticider rengjør epler med natron og vann

Hvordan kan jeg effektivt fjerne eplene mine av plantevernmidler??

Hvis du vil spise et eple, bør du selvfølgelig vaske det av grundig. Men er det enkelt å vaske med vann nok til å fjerne pesticider fra eplene? Forskere så nå på hvordan å rense våre epler for å kvitte dem med plantevernmidler. Ekspertene anbefaler å suge epler for rengjøring i en oppløsning av natron og vann.

Universitetet i Massachusetts forskere fant i sin nåværende forskning at en løsning av natron og vann kan brukes til å fjerne plantevernmidler fra epler. Consumer Reports har nettopp gitt ut en pressemelding med notater om hvordan du skal rengjøre epler ordentlig.

Mange liker å spise epler. Fruktene smaker godt og er sunne. Dessverre er det et utbredt problem med epler: de blir vanligvis behandlet med plantevernmidler. Forskere undersøkt i en undersøkelse hvordan plantevernmidler er best vasket av epler. (Bilde: Syda Productions / fotolia.com)

Pesticider i mat kan få dødelige konsekvenser for mennesker

Hvis du er en eple elsker, men ikke alltid kjøpe økologiske epler, bør du vaske eplene før du spiser dem. Årsaken er enkel: epler kan ha plantevernmidler på overflaten. Slike plantevernmidler kan da absorberes av kroppen og forårsake alvorlige helseproblemer. Bare nylig har det vært en sak i Argentina av en ung jente som døde etter å ha spist en mandarin forurenset av plantevernmidler.

Husk å rengjøre eplene dine før du spiser

Hvis du kjøper epler i dagligvarebutikker, ble de tidligere vasket i blekemiddel og skyllet før de ble solgt, sier forfatter Lili He ved University of Massachusetts. Formålet med denne rengjøringen er imidlertid fjerning av smuss og skadelige mikrober som normalt er på frukten. Prosessen vil ikke bli utført for å fjerne eventuelle plantevernmidler som kan være til stede, legger eksperten til. Så hvis du vil redusere eksponering for plantevernmidler, må du rengjøre eplene grundig hjemme før du spiser eplene.

Epler ble rengjort med forskjellige løsninger

For å teste hvor effektive ulike vaskemiddelbaserte vaskemetoder er, kjøpte forskere økologiske epler av noe sort og behandlet dem med to plantevernmidler som ofte brukes på epler. Et av disse plantevernmidler ble opprettet slik at det til og med kan trenge inn i frukten. Deretter vasket forskerne de ulike gruppene epler i en blekemiddel, som også brukes i kommersiell behandling. Forskerne vasket også eplene med en sodavannsløsning eller klart vann.

Det tar opptil 15 minutter før alle plantevernmidler er fjernet

Det var overraskende å se hvor lang tid det tok å vaske bort plantevernmidler, sier forskere. Dype eplene i kaustisk soda i en periode på bare to minutter fjernet flere pesticider enn å suge i to minutter i blekemiddeloppløsningen. Det var også mer effektivt enn å vaske i to minutter under rennende vann fra springen. Likevel tok det 12-15 minutter i bakepulveroppløsningen til pesticidene ble fjernet helt.

Noen plantevernmidler kan invadere frukten

Apples produksjon bruker dusinvis av plantevernmidler og forskere har studert bare to av de vanligste plantevernmidler. Uansett hvor grundig du rengjør eplene dine, kan du fortsatt ikke fjerne alle kjemikalier fordi noen kan invadere frukten. Dette avhenger av hvilke plantevernmidler som ble brukt og når de ble påført. "Det er imidlertid godt å høre at rengjøring med natriumbikarbonat er effektivt i å fjerne noen plantevernmidler," sa James Rogers, direktør for mattrygghet og forskning hos Consumer Reports.

Hvordan vasker jeg fruktene mine riktig??

Du bør umiddelbart vaske dine kjøpte produkter under rennende vann hvis du tar dem med til hjemmet ditt. Jo lenger plantevernmidler er til stede på frukt og grønnsaker, jo dypere absorberes, forklarer forskerne. Dette gjør det vanskelig å effektivt fjerne dem. For noen produkter er det ikke mulig å vaske dem av umiddelbart, fordi for eksempel i forbindelse med bær og sopp blir forbrenningen akselerert av prosessen. For ytterligere rensing kan du også suge andre frukter i en løsning av en teskje natron og to kopper vann i minst to minutter. Fruktene skal deretter skylles med vann fra springen igjen før konsum, rådgiver forskerne. (As)