Vegan-vennlig kafeteria tildelt

Hvilket universitet kafeteria er vegan-vennlig

01/11/2014

den „St. Paul - Veggie Zone“ Studentenwerk Erlangen-Nürnberg ble kåret til veganevennlig kafeteria 2014 i Tyskland av dyrevelferdsorganisasjonen Peta. Ti av de 58 Studentenwerke presenterte veganske tilbud. 1. november er World Vegan Day.

Beste tilbudet i Studentenwerk Erlangen-Nürnberg
I en nasjonal rangeringen har dyrevelferdsorganisasjonen Peta „St. Paul - Veggie Zone“ av Studentenwerk Erlangen-Nürnberg stemte veganervennlig kafeteria 2014 i Tyskland. Det er bare veganer og vegetariske retter som tilbys siden 2012. Hver dag er det to til tre retter å velge mellom, hvorav minst en er vegan. I tillegg har SW Erlangen-Nürnberg kjørt en gang i måneden siden 2011 i alle refektorier „veggie“ ved. Også handlingsdager og uker utføres.

Økende interesse for emnet
Andre plass i Peta rangering av „Vegan-vennlig refectories“ dele Studentenwerke Berlin, Bonn, Düsseldorf, Freiburg og Trier. Essen-Duisburg, Leipzig og Osnabrück og Studierendenwerk Karlsruhe kom i tredje. Peta-undersøkelsen, som fant sted for første gang i år, involverte totalt 24 Studentenwerke. Ti av de 58 tyske studenterstudentene (DSW) regionale studenterråd var dermed i stand til å tilby veganske tilbud. Men også på Studentenwerke, som ikke deltok i undersøkelsen, er det en økende interesse for emnet. For eksempel, i München, hvor en vegansk menylinje skal innføres for det kommende vintersemesteret.

World Vegan Day 1. november
Publiseringen av rangeringen kommer passende til World Vegan Day, som utføres årlig siden 1994 1. november. I Tyskland er det rundt 900 000 veganer og ca 7 millioner vegetarianere i henhold til vegetarisk føderasjon Tyskland. Årsakene til at folk velger slike dietter er mangfoldige: noen gjør dette slik at dyr og natur ikke utnyttes, andre av helsehensyn. Mange studier har konkludert med at et vegetarisk og balansert kosthold kan redusere risikoen for diabetes, kreft, hjerteinfarkt, hjerneslag og andre kardiovaskulære sykdommer. I tillegg har mange vegetarianere og veganer bedre blodtrykksnivåer og er mindre sannsynlig å være overvektige eller overvektige. (Ad)