Dele:
Vegan Paleo Diet Stone Age diett går også uten kjøtt
Paleo-Doät er på vogue og blir mer og mer populært etter den store suksessen i USA. Den sprer seg hovedsakelig på dyrevarer som kjøtt, egg og fisk - korn, meieriprodukter og sukker, men er tabu. Men selv veganer kan med hell miste noen få pund gjennom den såkalte "steinalderen diett". I et intervju med kvinnemagasinet "Woman" forklarer forfatterne Ellen Jaffee Jones og Alan Roettinger hvordan dette virker.
Orientering til diett av steinalderen folk
Frukt, grønnsaker, egg og fremfor alt mye kjøtt: Dette er grunnlaget for den såkalte "Paleo dietten", som finner flere og flere tilhengere i dette landet. Begrepet "paleo" eller "palaeo" har ingenting å gjøre med kjøtt, men betyr "gammelt" fra gresk. Fordi det er en diett som er basert på antatt diett av våre forfedre i Paleolithic. Følgelig består de daglige måltidene hovedsakelig av kjøtt, fisk og grønnsaker, også bær og nøtter. Da det ikke eksisterte dyrking på det tidspunktet, mangler mange andre vanlige matvarer som ris, mais, rug eller bygg, samt nudler laget av det, mel og kornblanding. I tillegg unngås poteter, melk og meieriprodukter samt belgfrukter.
Stone Age diett fungerer også Vegan og er mye sunnere! Bilde: kab-vision - fotolia Kvaliteten på produktene er i forgrunnen
På samme måte blir bearbeidede produkter som sukker generelt dispensert. I stedet, bare mat fra økologisk, ubehandlet dyrking komme til bordet for å oppnå ikke bare vekttap, men også for å styrke hjertet helse og idrettslige prestasjoner og forbedre hudfarge. De mange proteinene bør, i likhet med Atkins dietten, sikre en god metning. Men i motsetning til dette, er omsorg tatt primært på kvalitet i steinalderen diett - tilsvarende stammer hovedsakelig frukt og grønnsaker økologisk dyrkede eller fra lokale leverandører på det ukentlige markedet.
Animal protein danner dermed den sentrale delen av steinalderen dietten. Et nærliggende spørsmål, fordi flere og flere mennesker "men kosthold er mulig for meg som en veganer?" Gi opp kjøtt og animalske produkter som egg og honning. Men ifølge forfatterne Ellen Jaffee Jones og Alan Roettinger er det ikke noe problem. De er overbevist om at Paleo kosthold som kan være helt kompatibel med veganisme og har sine innsikter og erfaringer i sin kokebok "Vegan Paleo" slitt sammen (riva Verlag, 14,99 €).
Betegnelsen "proteinrik mat" fører ofte til misforståelser
"Ofte er Paleo dietten misforstått. Folk antar at man bare bør spise kjøtt her. men dette er ikke riktig, "reporteren og forfatter Ellen Jaffe Jones forklarer i et intervju med" Woman". Feilfortolkningen oppstår vanligvis når det står i forbindelse med diett av "proteinrik mat". Fordi selv i planter er det nok av proteiner tilgjengelig. "Vegetasjonen består av så mange lyse farger, mens dyrelivet er ofte bare brun ... og akkurat som det ser ut med dietten," legger eksperten, spiser vegan selv siden 1986th Derfor er Paleo dietten på ingen måte bare egnet for kjøtt eaters. I stedet, "som veganer, har du et stort utvalg av matvarer som bare ikke er dyr."
Sekundære plante stoffer fremmer helse
Og faktisk tilbyr den veganske versjonen av steinalderen dietten en rekke matvarer, for eksempel Grønnsaker, frukt, sopp, villter, nøtter og frø. Hvis du alltid fyller rundt to tredjedeler av tallerkenen med fargerike grønnsaker, må du sørge for at du har rikelig med fytokjemikalier, sier forfatterne. Disse anses som et "hemmelig våpen" for helse, inkludert å redusere risikoen for visse kreftformer og kardiovaskulære sykdommer, arbeide mot høyt blodtrykk og styrke immunforsvaret. Det er også viktig å bruke som paleo veganer de riktige fettene. Derfor, i stedet for solsikke eller maisolje, bør ekspertene bedre bruke omega-6 og omega-3 fett, som de som er beskrevet i US pat. inneholdt i oliven- og rapsolje eller valnøtter. "Min favorittfat er for eksempel arugula salat med grapefrukt og hasselnøtter," avslører forfatter Alan Roettinger.
God næringsplan beskytter mot næringsdefekt
Til tross for de positive aspektene, er det spesielle kostholdet til eksperter alltid kritisk vurdert. Fordi ved å gi avkall på korn viktige mineraler og fiber manglet, i tillegg må kroppen ta fra meieriprodukter forholde verdifull kalsium fra andre kilder, "bistand info service" i en uttalelse. Lagt til dette ville være at det ikke er klart hvordan diett av steinalderen folk faktisk så. Derfor gjelder generelt: "Jo mer mat serien er begrenset, desto vanskeligere er det å gi kroppen med alle næringsstoffer i tilstrekkelig mengde," hjelp advarer. Hvem ønsker å prøve Paleo diett, så du bør definitivt sette en god diett plan for å gi en tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer trygt. (Nr)