Vegetarisk dietter Ikke bare et effektivt middel for fedme

Vegan og vegetarianer uten næringsdefekter
Ifølge nyere studier viser vegetariske og veganske mennesker en sunn næringsbalanse. Reseptbeløpet for vegetarisk kosthold bidrar til å redusere BMI. Dette er bare to nye funn rapportert av Robert Koch Institute (RKI) i en ny journal.

Sunn næringsbalanse for vegetarianere og veganer
For bare noen få dager siden ble det rapportert at veggiebommen nylig har gått ned, men ifølge eksperter vil den langsiktige trenden mot vegetarisk og veganæring fortsette. Selv om det er alltid kritikere som hevder at det vil komme til ernæringsmessige underskudd av en diett uten animalske produkter, men nyere studier viser en sunn balanse av næringsstoffer i vegetarisk og selv i vegansk levende mennesker, Robert Koch Institute (RKI) rapportert i Nåværende utgave av tidsskriftet "Journal of Health Monitoring".

Noen mennesker tror at en diett uten animalske produkter fører til mangel på næringsstoffer. Men studier viser at vegetariske og veganske mennesker viser en sunn næringsbalanse. (Bilde: Kurhan / fotolia.com)

Vegetar kosthold er mer vanlig hos kvinner enn hos menn
I denne nye kvartalsrapporten rapporterer RKI på alle områder av folkehelsen. Faget for næring er fokus for andre utgave.

Som ekspertene skriver i en pressemelding, tilsvarer totalt 50,8 prosent av voksne sine måltider daglig eller nesten daglig, selv fra fersk mat.

RKI epidemiologene har analysert data fra den tyske voksenhelseundersøkelsen (DEGS1) for deres bidrag til vegetarisk diett.

Når du blir spurt "Spiser du vanligvis vegetarianer?", 4,3 av voksne i alderen 18 og 79 reagerte med "ja". Denne dietten er rapportert å være mer utbredt blant kvinner på 6,1 prosent enn på 2,5 prosent.

Sosialt og økologisk positive aspekter
"Det er flere grunner til å spise vegetarisk mat. En sterk plantebasert diett har ikke bare helsemessige fordeler, men også sosialt og økologisk positive aspekter, sier bladet.

Ernæringseksperter og helseforskere pleide å anta at vegetarianere kunne ha en høyere risiko for næringsdefekter. Men nyere studier viser en sunn næringsbalanse i vegetariske og veganske mennesker.

Tilførsel av vitamin B12
For noen næringsstoffer er det faktisk vanskeligere å absorbere dem tilstrekkelig gjennom vegetarianer og fremfor alt et vegansk kosthold. Spesielt leveransen av vitamin B12 kan forårsake problemer. Men veganer er vanligvis klar over at de bør unngå vitamin B12-mangel.

Andre viktige næringsstoffer inkluderer langkjedede n-3-fettsyrer, vitamin D, jern, kalsium, sink, jod og selen. Men i de senere årene har det ifølge RKI blitt observert at noen av disse næringsdefektene faktisk ikke er mer vanlige blant vegetarianere enn blant mennesker som ikke er vegetarianere.

Forebyggende potensial for mange sykdommer
Det er nok helsemessige årsaker til et kjøttfritt kosthold. Spesielt er det forebyggende potensialet til vegetarisk eller hovedsakelig plantebasert diett for kroniske sykdommer som fedme, diabetes mellitus type 2, kardiovaskulære sykdommer og kreft fremhevet.

Ifølge RKI, "På bred studiebasis kan det bli vist at foreskrivelse av et vegetarisk diett kan bidra til å redusere kroppsmasseindeksen (BMI)." I tillegg er en vegetarisk diett ifølge en ny meta-analyse forbundet med en lavere risiko for iskemisk hjertesykdom i begge kjønn.

Reduksjon av kjøttforbruk
Når det gjelder sosial og miljøpolitikk, blir en vegetarisk livsstil ofte kreditert med positive effekter.

Ifølge RKI anses en reduksjon av kjøttforbruket i Tyskland fra et folkehelseperspektiv ansett som nyttig fordi det er betydelig over anbefaling fra det tyske næringsforetaket (DGE).

"Disse positive effektene vil bli ytterligere forbedret dersom i tillegg til den relativt små gruppen mennesker som avholder seg helt fra kjøtt, vil en samlet større befolkning redusere kjøttforbruket," skriver forfatterne.

Britiske forskere har nylig studert spørsmålet om hva som ville skje hvis alle mennesker var vegetarianere overalt. I studien fant de at det ville gjøre planeten og menneskene mye bedre. For eksempel, innen 2050, kan det drepe syv millioner færre mennesker om året. (Ad)