Dele:
Sammenligningsstudier Jo mer sjokolade, jo mindre diabetes?
Nyere studier viser igjen positiv sammenheng mellom sjokolade forbruk og en rekke helseparametre: Så en undersøkelse avslørte "invers korrelasjon" av sjokolade forbruk og type 2 diabetes: deltakere som aldri eller knapt spiste sjokolade hadde nesten dobbelt så stor risiko i 5-års observasjonsperioden å utvikle diabetes som fag som tygger sjokolade mer enn en gang i uken
spiste [1]. Den samme studiegruppen viste også forbedret cerebral ytelse med økende sjokoladeforbruk, som ble målt ved en rekke nevropsykologiske tester [2]..
I tillegg kan ukentlig forbruk av sjokolade ha en positiv innvirkning på blodkarets elastisitet [3]. "De nye observasjonene passe sømløst inn i rekken av tidligere sjokolade studerer en der sjokolade elskere konsekvent bedre helseparametre hadde", sier ernæringsfysiolog og forfatter Uwe Knop "så det må ha noen frykt for sjokolade Santa Claus."
Sjokolade av noe slag smaker godt, men har også ulempen at den inneholder mye fett. Forskere har nå oppdaget en ny prosess som kan produsere fettfattig sjokolade. (Bilde: Afrika Studio / fotolia.com) Nylige publikasjoner publisert i 2016 har vist at sjokoladeforbruket er forbundet med lav risiko for både hjertesirkulasjonsforstyrrelser og hjerteinfarkt [4] samt mental degenerasjon
er [5]. Videre er en studie i fylte British Journal of Nutrition at daglig inntak av sjokolade i forbindelse med en redusert sannsynlighet for insulinresistens er [6], en indikator på pre-diabetes og viktig risikofaktor av metabolsk syndrom.
Slanke sjokoladeeter
Ikke bare i form av helse gi sjokolade studier raskende observasjoner, blant annet med hensyn til kroppsvekt: Søn avslørte en aktuell større analyse av 19 studier, publisert i American Journal of Clinical Nutrition, den øverste vitenskapelige tidsskriftet til American Society for ernæring: Sannsynligheten for å bli overvektig eller Fedme var 18% lavere hos barn og ungdom med høyest forbruk av candy og sjokolade enn i "normal" (referansegruppe) [7]. Så tidlig som 2014 viste en paneuropeisk studie at ungdom med høyt sjokoladeforbruk har en lavere kroppsfettprosent og lavere abdominal omkrets sammenlignet med sine jevnaldrende med lavt sjokoladeforbruk [8]. Forskere observert også en sammenlignbar "invers korrelasjon" hos voksne: jo mer sjokolade, jo lavere BMI [9]. Så tidlig som i 2012 ga en studie i den berømte New England Journal of Medicine den overraskende forbindelsen: jo mer sjokolade som er spist i ett land, desto mer Nobelprisene er det. Sveits var dermed både leder i sjokoladeforbruk og i mottak av Nobelprisene (per ti millioner innbyggere)..
Sjokolade = 50% sukker
"Til chagrin av alle chocoholics, dessverre, kan ingen årsakssammenheng [årsakssammenheng] utledes av disse korrelasjonene, for eksempel" sjokolade forhindrer diabetes "eller" sjokolade gjør deg tynn ". Slike konklusjoner tillater ikke næringsstudier. På den annen side er det ingen skadelige korrelasjoner som ville rettferdiggjøre en advarsel om "dårlig sjokolade", sier Knop. Men med alle mulige sjokoladesider av sjokoladeopplevelse er et aspekt spesielt merkelig på grunn av den nåværende "sukkerskattedebatten"
Brisanz: Sjokolade består av om lag halvparten: sukker (ca. 50 g i en 100 g brett [Ex: Foto p.3]). "En sukkerskatt, som også vil gjøre sjokolade full, kan skyldes økte produktpriser
føre til redusert forbruk av sjokolade. Teoretisk sett, statistisk sett, kan dette føre til flere tilfeller av diabetes, økt insulinresistens og økende kroppsvekt blant tyskere og sveitsiske borgere. Hvorvidt sukkerskatten da også bringer Nobelprisen på knærne, det burde også være kritisk
bli diskutert, "anbefaler Knop. Uansett: i lys av julen og hans kontemplative festlig sjokolade produkter er viktig å vite først: som liker sjokolade nøye, kan oppnå en større økning sin positive stemningen som "Careless-veis-Futterer" - selvfølgelig rent studere i henhold til [11].
kilder:
[1] Appetitt. 2016 okt 8; 108: 263-269; Vanlig sjokoladeinntak og type 2 diabetes
Mellitus i Maine-Syracuse longitudinell studie: (1975-2010): Fremtidsrettet
observasjoner. INGEN KONFLIKT AV INTERESSER
[2] Appetitt. 2016 mai 1; 100: 126-32; Sjokoladeinntaket er forbundet med bedre
kognitiv funksjon: Maine-Syracuse longitudinell studie.
[3] Pulse (Basel). 2016 jul; 4 (1): 28-37; Forholdet til vanlig sjokoladeforbruk
til arteriell stivhet i en fellesskapsbasert prøve: Preliminære funn.
[4] Hjerte. 2016 jul 1; 102 (13): 1017-22; Sjokoladeforbruk og risiko for hjerteinfarkt
infarkt: en prospektiv studie og meta-analyse
[5] J Alzheimers Dis. 2016 6 mai; 53 (1): 85-93; Sjokoladeforbruk er tilknyttet
med lavere risiko for kognitiv nedgang
[6] Br J Nutr. 2016 mai; 115 (9): 1661-8; Daglig sjokoladeforbruk er omvendt
assosiert med insulinresistens og leverenzymer i observasjonen
av kardiovaskulære risikofaktorer i luxembourgsk studie
[7] På J Clin Nutr. 2016 mai; 103 (5): 1344-1356; Konditori forbruk og
Overvekt, fedme og relaterte utfall hos barn og ungdom: en systematisk
gjennomgang og meta-analyse. INGEN KONFLIKT AV INTERESSER
(På J Clin Nutr: "Den beste kliniske forskningsjournal i næringsfeltet.")
[8] Ernæring. 2014 februar; 30 (2): 236-9; Forening mellom sjokoladeforbruk
og fett i europeiske ungdommer.
[9] Arch Intern Med. 2012 Mar 26; 172 (6): 519-21; Forening mellom
hyppigere sjokoladeforbruk og lavere kroppsmasseindeks.
[10] N Engl J Med. 2012 18 okt; 367 (16): 1562-4. doi:
10,1056 / NEJMon1211064. Epub 2012 10. okt.
Sjokoladeforbruk, kognitiv funksjon og nobelpristagere.
[11] Appetitt. 2016 15. september; 108: 21-27; Det søte livet: Effekten av oppmerksomhet
sjokoladeforbruk på humør.