Sammenligningstest Disse økologiske yoghurtene er best

Økologiske naturlige yoghurt fungerer best i testen

For mange tyskere er yoghurt en del av deres daglige kosthold. Vanligvis brukes naturlige yoghurt. Disse er tilgjengelige i forskjellige varianter: kremaktig eller punkteringsbestandig, mild eller sur. Men hvilken er best? Stiftung Warentest har tatt en nærmere titt på to dusin produkter og fant ut at økologiske naturlige yoghurt skiller seg ut positivt.

Meieriprodukter med helsemessige fordeler

En deilig frokost uten frisk yoghurt er utenkelig for mange mennesker. Melkeproduktet er sunt, lett fordøyelig og har en positiv effekt på tarmfloraen på grunn av den sure melkebakterien den inneholder. I tillegg har vitenskapelig forskning funnet at yoghurt beskytter mot diabetes og - i alle fall hos kvinner - kan redusere risikoen for høyt blodtrykk. Naturlig yoghurt, som er tilgjengelig i forskjellige varianter, er spesielt populær: kremaktig eller punkteringsbestandig, mild eller sur. Men hvilken er best? Stiftung Warentest har nå undersøkt 24 høyselgende produkter og funnet ut at ikke hver kopp holder sine løfter. Testresultatene kan lastes ned her for en avgift.

Stiftung Warentest har tatt nærmere på 24 naturlige naturlige yoghurt av høy kvalitet. Fremfor alt var økologiske produkter positive. (Bilde: ji_images / fotolia.com)

Yoghurt er på bordet hver dag

For mange mennesker i Tyskland er yoghurt en del av deres daglige kosthold. Ifølge Stiftung Warentest foretrekker tyskerne å smake smaken "naturlig" - med jordbær og vanilje.

Testerne tok en nærmere titt på både tøffe og kremrike naturlige yoghurt. Konsistensen avhenger av forholdene de har modnet til.

En yoghurt blir fast når melken kommer inn i koppen umiddelbart etter tilsetning av bakteriekulturene og blir til yoghurt. Hvis blandingen av melk og bakterier omrøres i flere timer i store stridsvogner, får yoghurten en kremaktig konsistens.

Slik at det ikke blir for tynt, bruker produsentene ofte skummetmælkspulver eller trekker vann ut av det. Dette kan leses av fra litt forhøyet protein og sukkerinnhold.

Nesten alle testede produkter er gode

Blant de 24 testede produktene var fire organiske yoghurt. I tillegg til klassisk yoghurt med ca. 3,5 prosent fett ble gresk stil yoghurt testet, som inneholder betydelig mer fett.

Ifølge en uttalelse deler økologiske produkter topplassene til priser på 19 og 33 cent per 100 gram.

Men nesten alle andre yoghurtene i testen er gode, inkludert ni produkter som koster bare 12 cent per 100 gram. Men ikke hver kopp holder hva produsenten lover.

Fordeler med naturlig yoghurt

22 av 24 naturlige yoghurt fungerer godt, inkludert fire av fem greske og greske yoghurt. Testerne fant ingen uønskede bakterier, praktisk talt ingen rester av desinfeksjonsmidler og ingen tilsatt sukker.

To yoghurt er bare tilfredsstillende. Den inneholdt gjær som kan akselerere ødeleggelsen, den andre smakt litt flatt og hans pakkeinformasjon vekker misforståelser.

"Hvis du vil gjøre noe godt for helsen din, trenger du ikke å kjøpe yoghurt med visse bakterier," forklarer Julia Bongartz, matkemist ved Stiftung Warentest. Annonsering som foreslår noe annet er ikke tillatt.

Selv vanlig yoghurt er probiotisk.

Naturlig yoghurt score fordi den inneholder kalsium, protein, vitamin A og D og krever ikke tilsatt sukker. Hvorvidt yoghurten er sprø eller kremaktig spiller ingen rolle. (Ad)