Unngå mettet fett øker sannsynligheten for tidlig død

Når folk bruker for lite mettet fett, blir levealderen truet
Mange ser etter et fettfattig kosthold for å holde seg så magert og sunt som mulig. Det er nå ulike former for ernæring, som for eksempel fullstendig dispenserer med kjøtt eller karbohydrater. Forskere har nå funnet at eliminering av mettet fett fra dietter øker dødeligheten med opptil 13 prosent.

McMaster University forskere i Canada fant i studien at å unngå forbruket av mettet fett i kosthold resulterer i at folk blir mer sannsynlig å dø tidlig. Ekspertene publiserte resultatene av studiet i tidsskriftet "The Lancet".

Noen matvarer, som olivenolje, inneholder sunne, umettede fettstoffer. Men i mettet fett tror mange mennesker at de er generelt usunne for kroppen. Men hvis vi bruker for lite mettet fett, øker sannsynligheten for å dø for tidlig. (Foto: volff - fotolia)

Forskere studerer mer enn 135.000 fag
For deres studier analyserte legene dataene fra mer enn 135.000 mennesker. De fant at redusert mettet fettinntak til mindre enn tre prosent av totale kalorier fører til en økt dødelighet på 13 prosent. Økt inntak av fett av alle slag reduserte den samlede dødsrisikoen med 23 prosent, risikoen for hjerneslag med 18 prosent og ikke-hjertedødelighet med 30 prosent, forklarer ekspertene.

Hvordan påvirker en diett rik på karbohydrater deg??
En diett rik på karbohydrater (ca 77 prosent av inntatt kalorier) resulterte i en 28 prosent større risiko for tidlig død, selv om et slikt diett ikke påvirket frekvensen av hjerteinfarkt og slag, tilføyer forskerne.

Emner var mellom 35 og 70 år gamle
Forskerne sammenlignet fagene med høyest inntak av fett og karbohydrater til lavinntaksdeltakere over en periode på mer enn sju år. Studiedeltakerne var mellom 35 og 70 år, sier ekspertene. Emner kom fra 18 lav-, mellom- og høyinntektsland.

Hvor bruker folk mest karbohydrater og fett??
Gjennomsnittlig global diett består av om lag 61,2 prosent karbohydrater og 23,5 prosent fett (inkludert 8 prosent mettet fett) og 15, 2 prosent protein, forklarer forskerne. Inntak av karbohydrat var høyest i land som Kina, Sør-Asia og Afrika. I motsetning til dette har mennesker det mest fettholdige kostholdet i Nord-Amerika, Europa, Midtøsten og Sørøst-Asia, legger ekspertene til.

I mange land fremmes en fettfattig diett
Dagens fokus på å fremme en lav-fett diett ignorerer det faktum at folk flest tar i land med lav og middels inntekt mye karbohydrater, som var knyttet til uheldige helsemessige konsekvenser, sier forfatter Dr. Mahshid Dehghan fra McMaster University.

Retningslinjer bør revideres i enkelte land
I lav- og mellominntektsland, hvor energi fra mat er noen ganger over 65 prosent karbohydrater, bør retningslinjene fokusere på å redusere karbohydratinntaket, i stedet for å fremme en reduksjon av fettinntaket. Mettet fett, som vanligvis er tilstede i animalske produkter som melk, ost og kjøtt, har hittil generelt vært ansett som usunn og skadelig for hjertet og arteriene.

Hvilke helseproblemer oppstod under studien??
I løpet av studien døde totalt 5.796 deltakere og 1.649 dødsfall var forårsaket av hjertesykdommer og arterielle sykdommer, forklarer forskerne. Legene registrerte totalt 2.143 hjerteinfarkt og 2 234 slag. (As)