Vitamin D kosttilskudd i matvitenskap argumenterer for det

Eksperter er klart til fordel for vitamin D befesteringer

D-vitamin mangel er et vanlig problem i Tyskland. Ifølge den siste studien om voksenhelse i Tyskland (DEGS) er rundt en tredjedel av alle voksne dårlig omsorg. Bare like under 40 prosent oppnår tilstrekkelig omsorg. Et internasjonalt ekspertpanel forespråker nå forsterkningen av matvarer med D-vitamin for å motvirke denne utbredte mangelen.

Professor Dr. Armin Zittermann er en internasjonalt anerkjent ekspert på vitamin D-forskning. Sammen med et internasjonalt team av verdens ledende vitamin D-forskere, publiserte han nylig et anbefalte handlingsprogram for vitamin D-fortifikasjon i matvarer. Resultatene ble nylig publisert i tidsskriftet "grenser".

Internasjonalt anerkjente eksperter innen vitamin D forskning argumenterer for vitamin D-tilskudd i mat for å motvirke den utbredte vitamin D-mangel. (Bilde: fotoliaxrender / fotolia.com)

Vitamin D - en spesiell messenger

"Vitamin D er en veldig spesiell budbringer", sier professor Zittermann, direktør for Studieadministrativ avdeling ved Institutt for Thoracic og Cardiovascular Surgery i hjertet og Diabetes Center NRW i en pressemelding på anbefalingene. D-vitamin er den direkte forløperen til et viktig hormon som styrer mange prosesser i kroppen vår. En vitamin D-mangel er derfor ikke bare benhelsen, men har også effekter på organfunksjon, immunsystem, muskel og dødelighet, så Zittermann.

Eksperter gir en klar stemme for vitamin D.

Av mangel på vitamin D forsyningen i Tyskland for å motvirke, har eksperter studert i sin anbefaling om en systematisk befestning av matvarer med vitamin D er tilrådelig, og om denne mangel i befolkningen kan unngås. Etter detaljerte undersøkelser taler ekspertgruppen klart ja. Helsesystemet kan også lindres på lang sikt av anrikningen.

Hvorfor lider så mange mennesker av vitamin D-mangel??

Ekspertene forklarer at vitamin D i kroppen primært er beriket av UV-stråling. "For de fleste vil et lite innskudd bli opprettet om sommeren, men det er ikke nok for mange," forklarer Zimmermann. Forskningsgruppens forskning viser at 13 prosent av befolkningen har en markert D-vitaminmangel. Anbefalingene fra ekspertgruppen er derfor å dekke behovet om kosttilskudd om vinteren.

Finland viser allerede meget gode resultater

Zittermann viser med eksempelet om Finland at slike vitamin D-akkumuleringer kan være verdt. Meieriprodukter ble beriket med vitamin D for flere år siden. "I dag er det nesten ingen i den finske befolkningen som lider av D-mangel," sier professoren.

Tyskland og Østerrike bør følge eksemplet

Ekspertene tyder tydeligvis på at Tyskland og Østerrike er med i den finske handlingen. Til syvende og sist er dette også et kall for politisk initiativ. "Vår publikasjon og anbefalingene den inneholder, bør være trendinnstilling for å kunne iverksette nødvendige og hensiktsmessige tiltak," sier Zittermann. Dette har lenge vært etablert i andre land og med god aksept. (Vb)