Valnøtter avlaster stress symptomer

Valnøtter avlaster stress symptomer og dermed redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer.

Det daglige forbruket av valnøtter kan beskytte kroppen mot stressreaksjoner. Ifølge en studie fra Penn State Pennsylvania forskere, må imidlertid en relativt høy mengde valnøtter konsumeres daglig. I gjennomsnitt er ni valnøtter og en skje valnøttolje per dag tilstrekkelig til å beskytte kroppen mot stressrelaterte reaksjoner.

Ni valnøtter og en skje valnøttolje kan redusere den såkalte diastolisk blodtrykk i hvile og blodtrykket under trening som varer i form av en diett. Årsaken til studien var realiseringen at mange mennesker reagerer spesielt sterkt i stressende situasjoner, og dermed er det økt risiko for hjertesykdom. Forskerne skriver i det vitenskapelige bladet „Journal of American College of Nutrition“, Målet var å undersøke påvirkning av omega-3 fettsyrer på stressrelaterte kardiovaskulære reaksjoner.

Studien involverte 22 friske voksne. Imidlertid hadde alle fag et forhøyet LDL-kolesterolnivå. Deltakerne var delt inn i to forskjellige grupper. Den første gruppen fikk et normalt gjennomsnittlig amerikansk diett pluss 40 gram valnøtter og en spiseskje valnøttolje. Den andre gruppen fikk bare valnøttmat og en og en halv skje av linolje. Testen løp i totalt seks uker.

Resultatet viste at valnød diett dieters hadde redusert blodtrykk i både fysiske og mentale stress situasjoner. Blodtrykksøkningen var lavere enn de som spiste en vanlig diett. For å bestemme verdiene ble deltakerne plassert i kunstig genererte stresssituasjoner. Fagene måtte gi en tale mens føttene dyppet i det isete vannet. Blodtrykksverdiene i hvilen ble også betydelig redusert. Ved administrering av linolje ble det ikke observert noen ytterligere effekter.

Stress i hverdagen kan ikke alltid forhindres, sier forskerne. Resultatene av studien har imidlertid vist at bruk av valnøtter eller umettede fettsyrer kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Kroppen er bedre beskyttet da. Valnøtter har et fettinnhold på 42 til 60 prosent og har det mer enn gjennomsnittet av sunt for hjertet omega-3 fettsyre, i en studie på Middel dietter har vist seg at valnøtter også den typen diabetes reduserer risikoen II. (sb, 05.10.2010)

Bilde: Rolf Handke