World Vegetarian Day McDonalds uten kjøtt

Verdt å vite om World Vegetarian Day

01/10/2014

Den første oktober er World Vegetarian Day. Siden 1977 har det vært oppmerksom på kjøttfri livsstil på denne dato. I Tyskland velger mange mennesker denne dietten på grunn av helsemessige årsaker. Men også en etisk eller religiøs motivasjon kan være bak den. For eksempel, i India, hvor selv fastfoodkjeden McDonalds har åpnet en vegetarisk restaurant.

Vegetar av helsemessige grunner
Siden 1977, den første oktober, har World Vegetarian Day blitt oppmerksom på fordelene med denne dietten. Mange velger å slutte å spise kjøtt av helsehensyn. Ulike vitenskapelige studier viser at de er riktige: Forskere har kommet til den konklusjonen at et vegetarisk og balansert kosthold kan redusere risikoen for diabetes, kreft, hjerteinfarkt, hjerneslag og andre kardiovaskulære sykdommer. Mange vegetarianere har også bedre blodtrykk og er mindre sannsynlig å være overvektige eller overvektige. Men ikke bare helse, men også etiske eller religiøse årsaker kan spille en rolle i vegetarismen. For eksempel, i India, hvor selv fastfoodkjeden McDonalds har åpnet en kjøttfri restaurant.

Vegetarisk fastfood restaurant
Ifølge meningsmålinger er rundt 40 prosent av de 1,25 milliarder indianerne vegetarianere. Selv Narendra Modi, leder av subkontinentet, serverte nylig 100 vegetariske delikatesser mens han besøkte Kinas kinesiske motpart Xi Jinping. Som mange av sine landsmenn spiser Indias statsminister ikke kjøtt. Ifølge FN-data spiser indianer i gjennomsnitt bare 5,1 kilo kjøtt per innbygger og år, så lite som nesten hvor som helst i verden. Kjøtt eaters er fortsatt der som „Ikke-vegetarianere“ referert. De ulike religioner, som hinduisme, buddhisme eller jainisme, spiller en viktig rolle her. McDonalds reagerte ved å åpne en fullstendig vegetarisk restaurant i Amritsar foran Golden Temple i år fordi representanter for sikh-religionen ikke tillot kjøtt på deres hellige helligdommen. Og i den hinduistiske byen Kurukshetra måtte alle kjøttretterene forlate kartet.

Overgi løk og hvitløk
Som selskapet forklarte, ville i landet „vegetariske og ikke-vegetariske produkter“ behandles helt separat. Hvis det skulle være kjøtt, er bare kylling et alternativ. For hinduer, som utgjør størstedelen av befolkningen, har storfe et spesielt sted av religiøse grunner, og de 135 millioner eller så muslimene spiser ikke griser fordi koranen sier at de er urene. Det er også andre forskjeller på subkontinentet. Så sa nutritionisten Sheetal Bari en dpa-melding sier: „Det er eggitarians som ikke spiser egg og folk som avviser meieriprodukter. Andre spiser bare kylling, eller bare fisk, og noen gjør uten løk og hvitløk, fordi det forstyrrer indre fred, balansen mellom følelser.“ Selv den mest berømte indiske, uavhengighetsfighter Mahatma Gandhi, var vegetarianer. Et av hans erklæring: „Vi bør slutte å drepe våre medmennesker for våre fysiske behov.“

Syv millioner vegetarianere i Tyskland
Også i dette landet spiser mange mennesker kjøttfri. Ifølge vegetarisk føderasjon Tyskland er det om lag syv millioner vegetarianere og 900.000 veganer landsomfattende. Men som i andre vestlige land er religiøse grunner mindre vanlige her og er avgjørende for mennesker. Det skiller seg mellom ulike typer. For eksempel er det ovo-lakto-vegetarianere, som ikke spiser fisk eller kjøtt, uten gelatin, men spiser produkter fra levende dyr som melk og honning. Lacto-vegetarianere unngår også egg i tillegg til kjøtt og fisk. Ovo vegetarianere får ikke kjøtt-, fisk- eller meieriprodukter og meieriprodukter på bordet. Pescetarians spiser ikke kjøtt, men fisk (pesce“).

Kosthold uten animalske produkter
Veganer ikke bare mat uten animalske produkter, men også avgir skinn eller ull, for eksempel. Ikke bare frutarians spiser animalske produkter, de ønsker også at planter ikke blir skadet eller skadet så lite som mulig. Spesielt høst frukt og nøtter er på bordet deres. Noen ganger vegetarianere som setter pris på sunn mat, men ikke unngår kjøtt eller fisk, kalles flexitarians. Selv om Freegans ikke alltid er vegetarianere, er de fleste av dem. De har en sosio-politisk kritisk holdning til forbrukerverdenen og spiser hva andre mennesker allerede har kastet bort. I de senere år har flere og flere restauranter åpnet i Tyskland, og tilbyr utelukkende vegetarisk eller vegansk mat. Adresser finnes blant annet på nettsteder som her. (Ad)