Hvordan matretter vi byen? Eksempler fra Brasil og Kina

Hvordan matretter vi byen??
Det globale forumet for mat og jordbruk (GFFA) i sammenheng med den internasjonale grønne uken i Berlin behandlet emnet "Hvordan matretter vi byen?". Tilnærmingene som kan lykkes ble demonstrert av eksempler presentert i fora.
I den brasilianske byen Belo Horizonte, med 2,5 millioner mennesker, lever rundt 84 prosent av befolkningen i staten Minas Gerais. For tjue år siden begynte byens administrasjon å ta vare på kostholdet i byen. Det hele begynte med skolehager i 1991. Fire år senere, med hjelp av De forente nasjoner, ble dette et komplett program, sa borgmester Marcio Lacerda. I dag er det 144 byhager mellom 200 og 3000 kvadratmeter. De fleste av byens hager er drevet av små lokalsamfunn, fem større byggprodukter for handel. Minas Gerais bønder har signert innledende direkte matforsyningskontrakter, som vil levere ca 740 tonn mat årlig til spesialiserte salgssteder.

Byutvikling: Slik kan byer mates. Bilde: JFL Photography - fotolia

Prosjektene er basert på opplæring av ansatte både i offentlig sektor og i privat sektor. Innholdet er plantingskalender samt jordbearbeiding og avlinger. Til slutt er det en kvalitetskontroll på slutten.

Viktig var folks deltagelse fra begynnelsen. Byen har utvidet sin matvarehjelp, noe som gjør Belo Horizonte i dag til en "by uten sult". For registrerte hjemløse bruker byen opptil 11 000 måltider per dag. Skolene fordeler 350 000 måltider om dagen.

Det er ikke bare den småskala "urban hagearbeid" mosaikk og by-landlige forsyningsforhold som forbedrer folks liv. Innbyggerne i Belo Horizonte kan dyrke sine egne varianter. Dette er enda lovlig garantert av en kommunal lov. Fellesskap har individuelt ansvar for daglige oppgaver.

En lignende bevegelse eksisterer i Kina. Tapet på tillit til innenlandske produkter siden melaminskandalen i 2008 har ført til en ny form for forbruker-bondeforhold. I opptil to timer reiser Beijingers med buss til landsbygda og går rundt 30 kvadratmeter leid land på "deres bonde". Individuelt, i fellesskap eller ved hjelp av bonden. Community Supported Agriculture (CSA) er trenden rapportert av Shi Yan, direktør for Shared Harvested Ecological Agriculture Services. Produktene direkte fra bonden er dobbelt så dyr som konvensjonelle matvarer. Imidlertid utøver kun noen få hundre mennesker CSA.

Ifølge professor Dr. Sir Gordon Conway fra British Imperial College vil fortsette å mate de fleste urbanites gjennom urbane hagearbeid. De viktigste matavlinger, som frokostblandinger og belgfrukter, vil fortsette å vokse mye på landsbygda. Ytterligere informasjon: Støtteinformasjonstjenesten gir informasjon om Urban Hagearbeid på www.aid.de, avsnitt Mat, bærekraftig forbruk (Roland Krieg, hjelp)