Plomme eller plomme? Dette holder frukten frisk

Plumsesongen er begynt: Hvitt lag holder fruktene friske

Plum elskere kan glede seg: Sesongen lokale frukter har startet litt tidligere i år av den lange varme perioden og for tiden tar mye på fart. Velsmakende og sunn frukt skal vaskes kort før forbruk. Eksperter forklarer hvorfor dette er så og også hva du skal se etter når du kjøper fruktene.

Full av sunne vitaminer og mineraler

Svisker og plommer er ikke bare deilig, men også gir kroppen med vitamin A og E og B og mineraler som jern, magnesium og kobber. Siden fruktene er rike på fiber, blir de ofte også brukt til å stimulere fordøyelsen eller som et hjemmiddel for forstoppelse. 100 gram plommer har bare ca 50 kalorier og er derfor ideelle for et lett og bevisst kosthold. Eksperter har noen viktige tips om hva du skal se etter når du kjøper og lagrer frukten.

Plommer og plommer skal vaskes kort før forbruk. Fordi det hvite laget beskytter frukten mot å tørke ut. (Bilde: photocrew / fotolia.com)

Ikke alle plommer er plommer

Plomme og plomme er to forskjellige varianter. Begge tilhører rosenplanter. Dette er indikert av Forbundsforbundet av produsentorganisasjoner Frukt og grønnsaker (BVEO) på portalen "tysk frukt og grønnsaker".

Som ekspertene forklarer, er plommen en underart av plommen. Den er preget av en avlang og oval form og er litt mindre enn plommen. Avhengig av sorten varierer variasjonen av frukten fra aromatisk-mild til fin-sur.

De mest blå-violette fruktene har et gult kjøtt som lett løses opp fra steinen. Og det er også et kjennetegn: stenen er langstrakt, flat og spiss på begge sider.

Plommen er imidlertid ganske rund og har en uttalt buk sutur. Også, steinen er ganske rund og pære og massen er vanligvis rød og smaker veldig søt.

Farge kan også gjøre forskjell: Plommer er - unntatt i mørkeblå - i rød, gul og grønn.

Fruktene modnes ikke

Ifølge BVEO, når du handler, må du sørge for at plommer og plommer ikke er for faste.

Fordi de tilhører de såkalte climacteric fruktene og ikke modner. En perfekt modnet frukt kan gjenkjennes av det faktum at fruktenes hud er klumpete og gir vei under lystfingertrykk.

Men folk som lider av fruktoseintoleranse, bør heller gå av med moden frukt fordi de inneholder mye fruktose.

Hvitt lag beskytter frukten mot å tørke ut

Plommer er naturlig dekket i et hvitt lag, som skal vaskes av umiddelbart før du spiser som det beskytter frukten mot å tørke ut.

Ifølge eksperterne holder plommer og plommer i kjøleskapet i to til tre dager, avhengig av sorten, i maksimalt en uke.

Syltet frukt kan også fryses. Deretter er de fruktige delikatene stabile i opptil ett år. (Ad)