Dele:
Iranske hjem rettsmidler for hudpleie
innhold
- Gjør mandelolje selv
- Sitroner mot rynker
- Stillod mot håravfall
- gurkemeie
- Egg Oil Shampoo
De medisinske egenskapene til mange planter var kjent for folkene i den iranske antikken, som det fremgår av Avesta-teksten. Avesta bemerket at Ahura Mazda Zarathustra ga ti tusen helbredende planter "Og jeg, Ahura Mazda sende han urter som vokser til hundrevis og tusenvis og titusenvis til Gaokerena" (Gaokerene eller hvit Hom ble kongen av medisinske planter).
Gjør mandelolje selv. Bilde: PhotoSG - fotolia I zoroastrianismen var den gamle iranske religiøse kulturen, som fremdeles eksisterer i dag og danner de essensielle normer og riter i hverdagen, fysisk rensing av grunnleggende betydning. Til dags dato er det ansett som en absolutt fornærmelse å angi en leilighet med street sko, som besøkende til de persiske kongene ta av seg skoene utenfor hallene Persepolis og måtte rense kroppen hennes.
Iranske kvinner og menn betaler mer oppmerksomhet enn europeerne til hud og kroppspleie. Kasif, så skitten, betraktes også som et tegn på sosial forsømmelse, skitten og ren samtidig som det beskriver moralsk oppførsel og forskjellen mellom sivilisert og barbarisk.
I dag produserer iranske kvinner fortsatt kosmetikk og rettsmidler seg selv med kjærlighet. Almondolje, sitronsaft, kikærter, gurkemeie og eggeplomme er blant de populære naturlige kosmetikkene.
Gjør mandelolje selv
Mandler er en del av den iranske kulturen. Mandeltreet kommer fra Asia; Selv om han kom til det gamle Europa, hvor navnet "greske mutter" ble etablert, men lenge før de persiske diktere roste skjønnheten i mandelblomst.
Mandeltreet er en roseplante, opptil ti meter høy og kaster av bladene om vinteren. Dens drupes er grønne med en hårete overflate og en markert fur på siden. Denne mantelen tørker når frukten er moden og eksponerer den langstrakte holey-kjernen. Den inneholder en til to ovale og spisse frø. Disse mandlene er enten søte eller bittere. De trenger bare å bli samlet fra bakken, for i sommer, når de er modne, faller de av treet.
Mandler inneholder mineralsalter, fett, proteiner, vitaminer og sukkerarter. Det er derfor de har en utmerket kostholdsvirkning. De bitre mandlene inneholder en langt høyere andel ekstremt giftig hydrocyansyre og bør derfor kun behandles av farmasøytene.
Almondolje finnes i dag i farmasøytisk industri, som det setter pris på på grunn av dets avføringsmiddel og forfriskende effekt.
Selv om fastmat også sprer seg i alle byene i Midt-Østen, er det frowned av av de allestedsnærværende familie feiringen av perserne. En uuttalte plikt er "snacks" mellom hovedmåltider.
Det spiller ingen rolle om du besøker Nouruz, nyttår, eller hvis du får et uventet besøk - te er umiddelbart på bordet for alle til stede. Teen inneholder godteri laget av karamellisert sukker, saffran, hakkede pistasjenøtter, sjokolade og tørre kjeks som holder fast i tungen, oppløses i munnen og vaskes med te.
Iranerne nyter disse søtsaker i moderasjon, og tarouf, det iranske system av høflighet, inkluderer ikke å skyve dem på akkurat som verten holder å tilby dem igjen og igjen.
For dette, hver gitt en liten plate av sunn "snacks": agurk, appelsiner, epler og annen frukt, pluss en fruktkniv og en bolle med stekt solsikkefrø, frø som gresskar. Fjerning av disse fra skallet er en kunst som rammer europeiske gjester så hardt som å spise korsbenet. Det er lettere å konsumere valnøtter, hasselnøtter, pistasjenøtter og tørkede mandler, som nettopp har blitt servert og allerede er oppløst fra huden.
I løpet av sesongen elsker iranerne også de grønne, så umodne drupes med myke kjerne som de forbruker friske. De kaller denne delikatessen Charshal, som betyr "fatchen".
Mandeltrær vokser rikelig i landet, så mandel olje er en del av alle iranske husholdninger. Som den indiske, iranske maten og medisinen er sunn mat og personlig omsorg nært beslektet. Almondolje har derfor en spesiell betydning fordi den på den ene siden smaker godt og kan bearbeides i desserter og til steking, på den annen side er den også egnet for ekstern kosmetisk og intern forfriskende applikasjon.
Almondolje styrker håret og renser huden når vi bruker den der. Det stimulerer også blæren og tarmene og beroliger når de hoster.
I stedet for å kjøpe den i supermarkedet, gjør mange iranske kvinner seg selv i dag. For dette trenger vi fremfor alt en oljetrykk og lufttette fartøy. Vi kan bruke både søte og bitte mandler, men søte mandler er billigere og inneholder også mer olje når moden, nesten 50%.
Vi presser oljeskulden fra mandlene, som alltid er under 75 grader. Dette opprettholder de aktive ingrediensene. Hvis oljen smaker eller lukter mer intens, vil vi steke den før du trykker på den.
Vi bruker en hånddrevet oljetrykk. Men dette må også være egnet for nøttekjerner. Mandlene vi gjør hele eller hacked i det og klemme dem med en hånd vev.
Allerede for hundre milliliter olje trenger vi mange mandler, så det er mest verdifullt å klemme din egen olje hvis vi har vårt eget mandeltre.
Innsatsen for å presse seg selv, men verdt det: Den håndpressede oljen er spesielt ren. Amandelresten som er igjen fra pressing, er ideell som ansiktsskalning, den kan males i mandelmel eller behandles til mandelklid for hudpleie.
Sitroner mot rynker
Sitroner er allestedsnærværende i Iran, og iranerne vet om deres medisinske egenskaper. I motsetning til Tyskland er det også søte sitroner i Iran.
Sitron-treet er kappen av alle handler blant medisinske og matplanter. Han kommer opprinnelig fra India, i gamle tider tok Persiens hersker ham i deres paradis (paradishage), og sitronblomstens duft ble ansett som en hilsen av eteriske vesener.
Sitroner for hudpleie. Bilde: Alena Ozerova - fotolia Sitronsyre stimulerer appetitt, kløe og hjelper fordøyelsen. Sitronsaft har en antiseptisk effekt, i en nødsituasjon bidrar det til å desinfisere huden og halsen ved mindre skader, så vel som slimhinnebetennelser, munnrot eller angina.
Han bøyer vitaminmangel, det senker blodsukkeret, hindrer betennelse, driver urinen, forårsaker kramper, renser blodet, driver svette, inneholdt en oppblåsthet, hjelper mot diaré, forkjølelse, økt blodfett, feber, gikt og gallestein, mot Migrene og betent mandler, for hjerteproblemer og nervesmerter. Sitronsaft hjelper mot solbrenthet, lyser fregner og renser porene perfekt. Sitronskall har en antiseptisk effekt på kronisk bronkitt og betennelse i kjønnsorganene,
Iranerne kjenner også sitron som et middel for rynker. Vi lager en ansiktsmaske fra olivenolje, sitronsaft og eggeplomme. Alt sammen legger vi i en bolle og rører den. Der roser vi agurk og knust fersk mynte. Gurkaen myker huden, minten forhindrer betennelse, og sitronen renser huden.
En slik ansiktsmaske virker ikke bare mot rynker, det hjelper også mot akne.
Stillod mot håravfall
Nochod, kikærter er utbredt i Iran som mat og samtidig et bevist middel for hårtap.
Kikert er en legume av de varme og tørre områdene i Midtøsten og Nord-Afrika. Fra Marokko til Pakistan, Israel og de arabiske landene og i mange deler av Iran, er det ert grunnlag av dagligdagse måltider - fra de arabiske-persiske Kichererbsenbrei Hummus opp til Ash, en stuing av Kicherbsen og fårekjøtt. Dette er spesielt vanlig i Azerbeidjan, både i samme navn som i eponymous state
Kikerter inneholder to stoffer som forhindrer hårtap, nemlig vitamin B-6 og sink.
Hårtap, sammen med tretthet og forstyrrelser av konsentrasjon kan være en indikasjon på jernmangel, og erter inneholder jern i høy grad - 100 g av belgfrukter gi 6,5 mg av den, så vel som "mirakel ert" Vitamin C, noe som bidrar til kroppen, inneholder jern ca. prosessen.
Kikerter inneholder også folsyre. De som mangler det er lett irritabel, lider av depresjon, anemi og risikerer å få hjerte og sirkulasjon. 100 gram kikærter inneholder 333 mikrogram av denne syren. Gravide kvinner bør spesielt spise kikærter, fordi folsyre er nødvendig for å danne og dele cellene og dermed fremme veksten av moderkaken og fosteret.
Kikertør kan påføres eksternt, som ansiktsmaske eller sjampo - eller internt. Behandlet til hummus, de verdifulle stoffene kommer inn i kroppen, masseres inn i hodebunnen (for hårtap) eller påføres ansiktet (mot akne), de trenger inn i huden.
Hummus, kikertoppegrøt er så mye mat som en kur. Han har en lav glykemisk indeks. Det er, kan massen øke blodsukkeret, men sakte, holde den stabil lenger så, som et resultat vi føler mettet oss lenge, i motsetning til matvarer med høy glykemisk indeks, som potetmos. Gjennom dette får vi et raskt energispark, når det dør ned, men trang.
Kikærter gir også fiber som holder blodsukkeret og kolesterol innen grenser. Disse fibrene hindrer matbehov fordi de forsinker tømmermagasin. 30 gram fiber daglig fører oss til å gå ned i vekt, og 100 gram kikærter inneholder allerede 17 gram.
For å fremstille hummus, tar vi for to personer 200 g tørket enkleste løsningen på 500 ml vegetabilsk buljong, en spiseskje sitronsaft, 3 ss olivenolje, hvitløk og chili, 10 svart oliven og 4 stilker leaved persille, samt salt og sort pepper av øyet.
Vi myker erter i kaldt vann i 24 timer. Så kokes de sammen med buljong i ca 45 minutter til kikærter er faste. Vi legger til sitronsaft som olivenolje, peeling hvitløkskrem, og puré erter, enten i en elektrisk blender eller med en vanlig potetmasker.
Persille vi hakker enten veldig små, det beste er en rullekniv eller drappieren dem på den ferdige puree.
For Ask trenger vi som grunnleggende ingredienser lam eller fårkjøtt med rørformede bein, så best av haxen, også tørket kikærter. Dette kan komme poteter og ulike Sabzi, den iranske termen for urter.
Sabzi spiser imidlertid iranerne rå fra en ekstra tallerken. Dette må omfatte grov persille som mynte, vanligvis også de grønne delene av vårløk og dragon. Azerbeiderne elsker rå og skrellede løk til Asken, men mange iranere nekter, fordi løkene fører til en intens munn- og kropps lukt.
Kjøttet kokes sammen med kikærter til en kjøttkraft og kokes i minst en og en halv time ved lav varme. Deretter tar vi beinet ut og knuses den uoppdampede kjøttkraft med kikærter til en masse.
Iranerne spiser asken med mye tynn pitabrød, slik at de slår grøten med skjeen. De umodne og rå urter tar dem for hånd og tygger dem sammen med gryten.
Utvendig kan kikærter brukes som en "sjampo" på hodebunnen. Vi legger også til kikærter til dette, ca 100 gram for skylling, og hvis det er fuktet etter ca 24 timer, koker dem med vann i omtrent en time. Så puréer vi dem med noen spiseskjeer olivenolje og forbereder en pasta som ligner hummus. Vi masserer den ferdige blandingen i hodebunnen og la den være der i omtrent femten minutter.
Iranerne blander også Nochod med et åpent egg, legg hennapulver og gni blandingen i håret. De forlater massen til arbeid i ca. 15 minutter før skylling av den.
gurkemeie
Gurkemeie, kjent i dette landet som gurkemeie eller gurkemeie, kommer fra Sør-Asia og brukes hovedsakelig i indisk mat. Det tjener som krydder for supper og sauser, i tillegg til sin diskret smak, elsker indianerne det hovedsakelig på grunn av den gule fargen, som de også bruker til å farge tekstiler.
Gurkemeie eller gurkemeie. Bilde: Printemps - fotolia Gurkemeie er en av de viktigste krydder i indiske karriretter og forbereder så ris og kjøttretter. I Iran er gurkemeie vanlig i mat, spesielt i Balushistan, provinsen på grensen med Pakistan.
Gurkemeie er relatert til ingefær og inneholder curcumin i stammen av planten. Fra dette blir den gule fargen vant.
Med gurkemeie er frøbøttene delt inn i tre rom av interesse, men rhizomet med sine forskjellige eggformede gule knoller. På undersiden av rhizomet vokser utallige små røtter, og øverst viser bladrørene.
Gurkemeie har vært kjent i indisk og iransk medisin i mange århundrer og regnes primært som en giftnøytralisator. Hva leser som tro på mirakler avgjort bevise vitenskapelig i de siste tiårene: gurkemeie fungerer intenst på galleblæren, det øker produksjonen av sekreter, kondensere dem og dermed detoxifies leveren. Det lindrer spasmer i leveren kolikk og bidrar til å eliminere blære steiner.
Gurkemeie hemmer betennelse, det fremmer fordøyelsen og beroliger magen. Det forhindrer hjertesykdom og forhindrer sannsynligvis spredning av kreftceller, fordi det virker på cellemembranene, nemlig at curuma binder seg til blodfettet. Gurkemeie kan være effektiv mot revmatisme og leddgikt.
Iranerne sverger med gurkemeie for å forhindre sykdommer i hjertet og anbefaler å oppløse 1 til 2 ss gurkemeie i lunkent vann to ganger i uken.
Gurkemeie finnes i sennepspreparater, karrypulver og ost, men også som et ferdigspurt pulver, som vi legger direkte til retter.
Gurkemeie bruker også iranerne for å forhindre såkalte kråkefødder, så rynker i øynene.
For å gjøre dette, lager vi en pasta der vi blander gurkemeie med litt vann til pulveret får en grøtaktig konsistens. Vi kan gjøre pastaen jevnere ved å legge til olje, og iranerne foretrekker olivenolje.
Med denne lim dekker vi begge øyehulene omtrent en halv centimeter tykk, men la unngå øyet helt klart at vi kan åpne fritt og tett og slitasje masken i hvert fall en sirkel på som inkluderer øyenbrynene og til de timelige områder. Denne pastaen får lov til å virke i ca. 30 minutter.
Vi kan gjenta denne prosedyren regelmessig, omtrent hver annen uke.
Egg Oil Shampoo
Eggeplomme inneholder proteiner som gjenoppbygger sprøtt og splintert hår, og gir fast skinnende hår. I 100 gram eggeplomme er omtrent 16,1 gram proteinproteiner.
Eggeplomme som en effektiv hårpleie. Bilde: JPC-PROD - fotolia Vi bør imidlertid passe på for mye av en god ting. Hår som er tilstrekkelig forsynt med proteiner og er verken kjedelig eller tørt, er skadet av for mye protein.
For en iskampo trenger vi et egg, i tillegg en eggeplomme, 1 ts honning og 1 sitron. Vi rører egget med eggeplommen, legger honningen, klemmer ut sitronen og blander med massen. Vi trenger ikke en blender, en gaffel er nok, men vi bør røre hele tiden og til en jevn masse er opprettet.
Vi masserer denne sjampoen med fingertuppene i hodebunnen og hårrøttene. Det anbefales å fukte håret litt før. Vi la sjampoen suge i minst fem minutter og skyll den deretter med varmt vann. Det bør ikke være varmt, fordi egget da stenger, det må ikke være kaldt, fordi ellers sukker ikke oppløses.
En annen sjampo er eggeplomme og olivenolje. Vi blander to eggeplommer med 2 ss olivenolje i et glass varmt vann i en bolle. Igjen, vannet må ikke være varmt, slik at eggeplommen ikke stagnerer. Blandingen renes deretter med en blender til en jevn væske dannes.
Vi vasker håret vårt uten å bruke noen annen sjampo og knead "eggoljen" i håret, fra begynnelsen til hårendene. For langt hår masserer vi balsamene, spesielt i hårspissene. Etter noen få minutter vasker vi ut eggoljen. (Somayeh Khaleseh Ranjbar oversatt til tysk av Dr. Utz Anhalt)